Rice bowl med mango, teriyakilaks og broccoli

Kom ris i en gryde med vand og lidt salt, og lad det simre under låg i 12 min.

Lad risene trække i 10 min.

Skær skindet af laksen, og skær den i store tern.

Hak hvidløg og ingefær fint.

Varm olien i en pande, og steg laksen i 2 min. pr. side.

Tilsæt hvidløg, ingefær, teriyakisauce og sesamfrø, og vend det rundt.

Lad væden koge ind.

Del broccolien i små buketter, og damp den i en gryde med lidt vand i bunden i 5 min.

Skær mango i tern.

Snit rødkålen fint, og vend med citronsaft.

Kom ris i bunden af 4 skåle, og top med dampet broccoli, rødkål, stegt laks og mango.

Drys med ekstra sesamfrø og koriander.