Red velvet cupcakes med ”hjernemasse”

Pisk smør og sukker luftigt.

Tilsæt æg og pisk dejen godt.

Tilsæt 2 tsk rød farve og vanilla paste.

Bland mel, bagepulver og kakao, og rør det i dejen sammen med kærnemælk og citronsaft.

Kom dejen i 12 muffinforme, og bag kagerne 15-20 min. ved 180°C.

Lad kagerne køle af på en rist.

Til pynt piskes Dr. Oetker Cake Mousse pulver med letmælk med håndmikser ved lav hastighed i 1 minut og derefter høj hastighed i 4 min. til moussen er luftig.

Farv moussen lyserød med 2 dråber rød farve.

Fyld den i en sprøjtepose med lille rund tylle på ca. 5 mm.

Sprøjt så moussen på – først to lige streger hen over midten, og så i zigzagmønster på hver side.

Dryp evt. med lidt ekstra rød farve fortyndet med lidt vand til sidst, hvis det skal være ekstra ”blodigt”.