Rabarbertrifli

Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud.
Kog vand, sukker, vaniljekorn og vaniljestang op, tilsæt fintsnittet og rengjorte rabarber.
Kog dem ved medium varme i 2-4 minutter.
Tilsæt en jævning af kartoffelmel og vand og tag grøden af varmen.
Lad rabarbergrøden køle af og fjern vaniljestangen.
Pisk fløden til flødeskum.
Knus makronerne og bland dem med lidt finthakket mynte.
Læg flødeskum, knuste makroner og rabarbergrød lagvis i høje glas.
Slut af med lidt frisk mynte.