Ingredienser
4 personer
Bund
- 1 dl græskarkerner
- 300 g hvedemel
- 100 g rørsukker
- 1 tsk salt
- Revet skal 1 citron (usprøjtet)
- 150 g smør
- 1 dl mælk
- 20 g gær
- 1 æg
Fyld
- 300 g rabarber
- 0.5 spsk kartoffelmel
- 150 g rørsukker
Sådan gør du
- 1.Blend græskarkernerne til groft mel.
- 2.Bland mel, græskarkerner, sukker, salt og citronskal.
- 3.Smuldr smørret i melblandingen.
- 4.Lun mælken lidt og opløs gæren heri, tilsæt æg og melblanding.
- 5.Ælt dejen godt igennem og stil på køl i 1 time.
- 6.Skær rabarberne i mindre stykker og bland med kartoffelmel og sukker.
- 7.Rul dejen ud på et meldrysset bord til en diameter à 35 cm.
- 8.Fordel rabarberne på midten af dejen.
- 9.Fold den yderste del af dejen ind over tærten, så den danner en tyk kant, så fyldet ikke kan løbe ud under bagningen.
- 10.Bag kagen på bagepapir i ovn ved 200° C i 15-20 minutter.
- 11.Lad afkøle på en rist.
- 12.Servér kagen med vanilleis til eller spis den, som den er.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
15249 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
1118 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.1 g | |
| Protein: | 6.5 % | 4.3 g |
| Kulhydrat: | 54.3 % | 35.7 g |
| Fedt: | 39.2 % | 11.9 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |