Hjem OpskrifterPorchetta med salvie, citron og persille

Porchetta med salvie, citron og persille

Name: Porchetta med salvie, citron og persille
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 frilands griseslag med svær (ca. 1500 g); 1 salt og sort peber; 1 løg; 1 håndfuld bredbladet persille; 1 håndfuld frisk salvie; Revet skal af 0.5 citron (usprøjtet)

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

90-120 min

Del med en ven

Ingredienser

6 personer

1 frilands griseslag med svær (ca. 1500 g)
1 salt og sort peber
1 løg
1 håndfuld bredbladet persille
1 håndfuld frisk salvie
Revet skal af 0.5 citron (usprøjtet)

Sådan gør du

1.
Læg slaget med sværen nedad og krydr kødet med salt og peber.
2.
Riv løget groft og hak persille og salvie groft.
3.
Fordel løg, persille og salvie over kødet og kom revet citronskal på.
4.
Rul kødet sammen og bind det med kødsnor.
5.
Læg stegen i et ovnfast fad og steg det i ovnen ved 200 °C i 1½ time.

Fest Italiensk Dansk SPISETID opskrift Ovnret Svin Hovedret Efterår Vinter

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

19458 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

850 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.1 g
Protein:	33.9 %	17.0 g
Kulhydrat:	0.9 %	0.4 g
Fedt:	65.2 %	15.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;