Plumkage

Dag 1 Hak mandler og cocktailbær.

Kom dem i en skål.

Kom rosiner, kandiseret appelsinskal, cocktailbær og sukat i skålen sammen med skallen af en citron og en appelsin.

Hæld mørk rom over, rør rundt og dæk skålen til med husholdningsfilm, lad den stå et døgn og trække.

Dag 2 Smør og sukker piskes sammen og æggene tilsættes et ad gangen.

Mel og krydderier sigtes og vendes i.

Til sidst vendes fyldet fra dagen før i kagen og hældes i en smurt form og bages ved 170 grader i ca. 1,5 time.

Lad kagen afkøle og server med drysset flormelis.

Energi pr. person: 4015 Kj/ 956 kcal.

Næringsindhold pr. 100 g: Protein: 5,8 g.

Kulhydrat: 46,0 g.

Fedt: 13,8 g Alkohol: 2,6 g Se trin-for-trin video.