Pasta Pomodoro

Hak løg, hvidløg og tomater groft.

Varm en gryde op med olivenolie og sauter løg under omrøring i ca. 5 minutter, til de er glaserede.

Kom hvidløg, tomater, frisk timian, rød chili og sukker i og rør det rundt i 1-2 minutter.

Kom balsamicoeddiken ved og lad det bruse af i 1 minut.

Kom flåede tomater og vand i og lad det småsimre i 10 minutter uden låg.

Blend tomatblandingen med en stavblender og smag til med salt.

Kog spaghetti al dente i kogende vand tilsat salt.

Si vandet fra med en sigte, og kom spaghetti tilbage i gryden.

Vend tomatsaucen godt sammen med spaghettien og servér straks på lune tallerkener.

Anret med revet parmesanost og frisk basilikum.