Påskekage med citron og hvid chokoladecreme

Pisk smør og sukker lyst og luftigt.

Riv marcipan fint, og pisk det sammen med smør og sukker.

Pisk et æg i og tilsæt herefter halvdelen af melet.

Pisk resten af æggene i et ad gangen.

Tilsæt resten af melet og fintrevet citronskal.

Pisk til en ensartet dej.

Beklæd en springform på 20 cm. med bagepapir i bunden, og hæld dejen i.

Bag ved 175 °C i 40 minutter.

Lad kagen køle af og befri den herefter fra formen.

Opblød husblas i koldt vand.

Hak hvid chokolade fint.

Flæk vaniljestangen, skrab vaniljen ud og kom det i en skål med den hakkede chokolade.

Kom citronsaft og fløde i en kasserolle.

Varm det op og smelt husblas heri.

Hæld blandingen med fløde, citron og husblas over den hakkede chokolade med vanilje.

Rør med en dejskraber i midten til det samler sig til en ensartet creme.

Kom husholdningsfilm på helt ned til cremen og sæt den på køl i mindst 3 timer, men gerne natten over.

Pisk herefter cremen til en fast, men blød konsistens.

Smør cremen ud på kagen og pynt med små påskeæg i forskellige farver og størrelser.