Hjem OpskrifterOvnstegt medister med kartofler, æble og salvie

Ovnstegt medister med kartofler, æble og salvie

Name: Ovnstegt medister med kartofler, æble og salvie
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 400 g medisterpølser; salt og sort peber; 2 løg; 3 æbler; 700 g kartofler; 200 g rødbeder; 200 g pastinakker; 200 g gulerødder; 0.5 dl olivenolie; salt og friskkværnet peber; 1 dl frisk salvieblad

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

400 g medisterpølser
salt og sort peber

rodfrugtblanding:

2 løg
3 æbler
700 g kartofler
200 g rødbeder
200 g pastinakker
200 g gulerødder
0.5 dl olivenolie
salt og friskkværnet peber
1 dl frisk salvieblad

Sådan gør du

1.
Skær løg, æbler, kartofler og farvede beder i både.
2.
Skær pastinak i mindre stykker og skær farvede gulerødder i skiver.
3.
Vend alle grøntsager sammen i en bradepande med olivenolie, salt, kværnet peber og salvieblade.
4.
Steg dem i ovnen i 20 minutter ved 220°C.
5.
Dup medisterpølse med et stykke køkkenrulle og prik huller i medisterpølsen med en kødnål.
6.
Når grøntsagerne har fået 20 minutter, lægges medisterpølsen ovenpå grøntsagerne.
7.
Krydr med salt og kværnet peber, og giv grøntsager og medisterpølse yderligere 25-30 minutter ved 200°C.
8.
Medisterpølsen skal være gylden og gennemstegt.
9.
Skær medisterpølsen i mindre stykker og anret i dybe tallerkener med grøntsager i bunden.
10.
Pynt med frisk salvie.
11.
Tip: Giv medisterpølsen et lille drys af stødt kanel eller stødt nellike inden ovnstegning.

Svin Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

9577 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

419 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.0 g
Protein:	12.6 %	3.1 g
Kulhydrat:	42.1 %	10.4 g
Fedt:	45.3 %	5.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;