Meny.dkKØB VIN
search
icon
Find butik
LOG IND
icon
UGENS AVIS
Meny
HjemOpskrifterOrangemarineret nakkefilet med bønnesalat

Orangemarineret nakkefilet med bønnesalat

Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
90-120 min
Del med en ven

Ingredienser

8 personer
  • 2 kg svinenakkefileter, helt afpudset
Marinade:
  • 1 spsk friskpresset appelsinsaft
  • 100 g appelsinskal (usprøjtet)
  • 30 g revet frisk ingefær
  • 3 spsk sojasauce
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk stødt chili
  • 3 spsk olivenolie
  • 3 spsk honning
  • 3 stjerneanis
  • 1 spsk havsalt
bønnesalat:
  • 4 spsk olivenolie
  • 3 finthakket skalotteløg
  • 750 g frosne grønne bønner
  • 1 citronskal (usprøjtet)
  • 150 g hasselnødder
  • 400 g edamamebønner

Sådan gør du

  • 1.
    Marineres i 12-24 timer.
  • 2.
    Bland ingredienserne sammen til marinaden.
  • 3.
    Hæld marinaden i en pose og læg kødet deri.
  • 4.
    Lad kødet marinere i et døgn.
  • 5.
    Kom kød og marinade i en stegepose.
  • 6.
    Kom stegen i en bradepande og giv den 4 timer ved 150 grader.
  • 7.
    Åbn stegeposen og træk kødet fra hinanden (”Pulled ”).
  • 8.
    Bland alle ingredienserne til bønnesalaten sammen i en bradepande og ovnsteg dem ved intervalgrill ved 190 grader i 20-25 minutter.
  • 9.
    Vendes undervejs.
  • 10.
    Server til pulled nakkefilet.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
26749 kj / kcal
Næringsindhold pr. 100g
713 kj / 0 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber: 2.2 g
Protein: 28.4 %11.9 g
Kulhydrat: 7.9 %3.3 g
Fedt: 63.7 %12.3 g
Alkohol: 0 %0.0 g
;