Hjem OpskrifterNye kartofler med avocado aioli

Nye kartofler med avocado aioli

Name: Nye kartofler med avocado aioli
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tilbehør
Ingredients: 700 g små nye kartofler; salt; 2 avocadoer; 1 spsk citronsaft; 2 tsk dijonsennep; 1 fed hvidløg; 0.5 dl olivenolie; sort peber; 1 bundt persille, dild eller andre krydderurter og spirer

Måltidstype:

Tilbehør

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

700 g små nye kartofler
salt
2 avocadoer
1 spsk citronsaft
2 tsk dijonsennep
1 fed hvidløg
0.5 dl olivenolie
sort peber
1 bundt persille, dild eller andre krydderurter og spirer

Sådan gør du

1.
Skrub kartoflerne og kog dem i godt saltet vand i 10-12 min. til de er akkurat møre.
2.
Sigt vandet fra og lad kartoflerne dampe af.
3.
Blend avocado med citronsaft, sennep og knust hvidløg og tilsæt olien som ved en mayonnaise, mens du blender.
4.
Smag til med salt og peber.
5.
Fordel aiolien i bunden af et fad og kom kartoflerne over.
6.
Top med plukkede spirer og krydderurter.

Grøntsager Tilbehør SPISETID opskrift

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

6031 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

572 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.1 g
Protein:	5.3 %	1.8 g
Kulhydrat:	35.2 %	11.9 g
Fedt:	59.5 %	9.2 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;