Hjem OpskrifterMormors glutenfri brunkager

Mormors glutenfri brunkager

Name: Mormors glutenfri brunkager
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Brød og kager
Ingredients: 150 g gammeldags kærnet smør; 150 g kokossukker; 50 g sirup; 3 g stødt nellike; 3 g stødt allehånde; 2 2 g stødt kardemomme; 5 g stødt kanel; 5 g potaske udrørt i 2 spsk vand; 50 g smuttede, hakkede mandler; fintrevet appelsinskal (usprøjtet) fra 1 lille økologisk appelsin; 240 g rismel; 60 g Maizena majsstivelse

Måltidstype:

Brød og kager

Samlet tid:

60-90 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

150 g gammeldags kærnet smør
150 g kokossukker
50 g sirup
3 g stødt nellike
3 g stødt allehånde
2 2 g stødt kardemomme
5 g stødt kanel
5 g potaske udrørt i 2 spsk vand
50 g smuttede, hakkede mandler
fintrevet appelsinskal (usprøjtet) fra 1 lille økologisk appelsin
240 g rismel
60 g Maizena majsstivelse

Sådan gør du

1.
Smelt smør og kokossukker forsigtigt i en gryde.
2.
Det må ikke boble eller koge.
3.
Tilsæt krydderierne og rør godt.
4.
Herefter røres potasken med 1 spsk. vand og tilsættes sammen med hakkede mandler og reven appelsinskal.
5.
Tilsæt melet lidt efter lidt og saml dejen til en fast masse.
6.
Rul dejen til en pølse, pak den ind i madpapir og læg den i køleskabet et par timer.
7.
Skær herefter tynde skiver af ”pølsen” og læg på en bageplade med bagepapir.
8.
Bag kagerne ved 190 grader i cirka 5-6 minutter til de er pænt brune.

Kager Glutenfri Brød og kager Jul Vinter

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

12516 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

1775 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.4 g
Protein:	3.4 %	3.6 g
Kulhydrat:	52.3 %	54.6 g
Fedt:	44.3 %	21.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;