Medister i fad med kartofler og fennikel

Skræl eller skrub kartoflerne.

Skær kartofler og gulerødder i grove stykker, og skær fennikel og rødløg i tykke både.

Kom alle grøntsagerne i et stort ovnfast fad, og vend dem med olivenolie, salt, peber og timian – gem lidt timian til servering.

Læg medisterpølsen ovenpå, og steg det hele i 25-30 min. ved 220 °C.

Efter 15 min. vendes medisterpølsen forsigtigt.

Drys med lidt frisk timian, og server med god sennep og lidt surt til.