Hjem OpskrifterMandelkage med jordbær, flødeskum og marengskys

Mandelkage med jordbær, flødeskum og marengskys

Name: Mandelkage med jordbær, flødeskum og marengskys
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Dessert
Ingredients: 100 g blødt smør; 150 g sukker; 2 æg; 1 dl mælk; 200 g hvedemel; 50 g mandelmel; 1 tsk bagepulver; 1 tsk smør; 50 g mascarpone; 1.5 dl piskefløde; 1 spsk flormelis; 150 g jordbær; 50 g marengs kys; spiselig blomst

Måltidstype:

Dessert

Samlet tid:

60-90 min

Del med en ven

Ingredienser

8 personer

Kage:

100 g blødt smør
150 g sukker
2 æg
1 dl mælk
200 g hvedemel
50 g mandelmel
1 tsk bagepulver
1 tsk smør

Topping

50 g mascarpone
1.5 dl piskefløde
1 spsk flormelis
150 g jordbær
50 g marengs kys
spiselig blomst

Sådan gør du

1.
Rør smør og sukker blødt og cremet og tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes ind imellem.
2.
Kom mælk, hvedemel, mandelmel og bagepulver i og rør dejen godt sammen.
3.
Smør en springform på 20 cm med smør og kom bagepapir i bunden.
4.
Kom dejen i formen og bag kagen i ca. 50 min. ved 180 °C.
5.
Lad kagen køle af på en rist og tag den ud af formen og over på et kagefad.
6.
Til topping kommes mascarpone og piskefløde i en skål sammen med flormelis.
7.
Pisk det til et fast skum.
8.
Skær jordbær i både eller skiver og knus marengskyssene groft.
9.
Vend halvdelen af marengskyssene i flødeskummet og kom det oven på den afkølede kage.
10.
Pynt med jordbærstykker og resten af marengsen.
11.
Du kan også pynte med spiselige blomster og/eller mynteblade.

Fest SPISETID opskrift Dessert

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

14710 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

1310 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.3 g
Protein:	6.3 %	4.9 g
Kulhydrat:	44.1 %	34.0 g
Fedt:	49.6 %	17.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;