Hjem OpskrifterLangtidsstegt lammekølle med øl, løg og nye urter

Langtidsstegt lammekølle med øl, løg og nye urter

Name: Langtidsstegt lammekølle med øl, løg og nye urter
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 lammekølle; 3 løg; 3 rødløg; 5 skalotteløg; 2 fed hvidløg; 10 timianblade; 5 rosmarinkviste; 5 dl øl; 3 dl æblemost

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

90-120 min

Del med en ven

Ingredienser

6 personer

1 lammekølle
3 løg
3 rødløg
5 skalotteløg
2 fed hvidløg
10 timianblade
5 rosmarinkviste
5 dl øl
3 dl æblemost

Sådan gør du

1.
Pil løgene, skær dem ud i grove både og kom dem i et ildfast fad.
2.
Rids lammekøllen og hak timian og rosmarin.
3.
Læg lammekøllen ovenpå løgene og gnid timian, rosmarin, salt og friskkværnet peber godt ind i køllen.
4.
Kom øl og æblemost ved og sæt køllen i ovnen ved 130-140º C i 3,5-4 timer.
5.
Under stegningen er det vigtigt, at du overhælder køllen med noget af væsken som ligger i fadet.
6.
Tag køllen ud af ovnen og lad den stå 10-15 min. inden den serveres med løg og væden fra fadet.
7.
Serveres med en god salat og brød til.

Lam Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

13398 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

388 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.4 g
Protein:	52.4 %	11.9 g
Kulhydrat:	12.7 %	2.9 g
Fedt:	32.9 %	3.4 g
Alkohol:	2 %	0.3 g

;