2 personer
8 lammekoteletter
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
Kartofler
Olivenolie
Merian
Hvidløg
Rosmarin
Salt og peber
Blandet salat
Kartoflerne skæres i kvarte og vendes i en blanding af olivenolie, salt, peber, rosmarin, merian og hvidløg.
Læg dem i et ildfast fad og steg dem 30-40 min. ved 200° C.
Skær peberfrugterne i strimler og sautér dem i olivenolie 2-3 min.
Lammekoteletterne krydres med salt og peber og steges i smør eller olivenolie på pande i 3-4 minutter på hver side.
Anret peberfrugt og lam på midten af tallerkenen og server med råstegte kartofler og blandet grøn salat.
Tip: Bland evt. salaten med fetaost, cherrytomater og sorte oliven.