Lammekoteletter med sauterede peberfrugter
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
- 1 rød peberfrugt
- 8 lammekoteletter
- 1 grøn peberfrugt
- 800 g kartofler
- olivenolie
- 1 tørret merian
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk tørret rosmarin
- groft salt
- friskkværnet peber
- blandet salat
Sådan gør du
- 1.Kartoflerne skæres i kvarte og vendes i en blanding af olivenolie, salt, peber, rosmarin, merian og hvidløg.
- 2.Læg dem i et ildfast fad og steg dem 30-40 min. ved 200° C.
- 3.Skær peberfrugterne i strimler og sautér dem i olivenolie 2-3 min.
- 4.Lammekoteletterne krydres med salt og peber og steges i smør eller olivenolie på pande i 3-4 minutter på hver side.
- 5.Anret peberfrugt og lam på midten af tallerkenen og server med råstegte kartofler og blandet grøn salat.
- 6.Tip: Bland evt. salaten med fetaost, cherrytomater og sorte oliven.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
10520 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
551 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.2 g | |
| Protein: | 27.3 % | 8.8 g |
| Kulhydrat: | 23.4 % | 7.6 g |
| Fedt: | 49.3 % | 7.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |