Hjem OpskrifterLammekølle med kartoffel og fennikelbund

Lammekølle med kartoffel og fennikelbund

Name: Lammekølle med kartoffel og fennikelbund
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 4 fed hvidløg; 1 lammekølle; 4 friske rosmarinkviste; salt og sort peber; 1 kg kartofler; 2 fennikler; 1 zittauerløg; 4 dl grøntsagsbouillon

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

60-90 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 fed hvidløg
1 lammekølle
4 friske rosmarinkviste
salt og sort peber
1 kg kartofler
2 fennikler
1 zittauerløg
4 dl grøntsagsbouillon

SÅDAN GØR DU

1.
Brug en spids kniv til at skære huller rundt omkring i lammekøllen.
2.
Hak hvidløg fint sammen med halvdelen af rosmarinen.
3.
Prop fyldet i hullerne i kødet og krydr lammekøllen grundigt med salt og peber hele vejen rundt.
4.
Skrub kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
5.
Skær fennikel og løg i tynde skiver.
6.
Bland grøntsagerne med resten af rosmarinen og fordel dem i et ovnfast fad.
7.
Krydr med salt og peber og hæld bouillon over.
8.
Læg lammekøllen over og steg det hele i ovnen i 1 time ved 200°C.

Lam Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

21126 kj / 5049 kcal

Næringsindhold pr. 100g

521 kj / 124 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.7 g
Protein:	32.5 %	10.0 g
Kulhydrat:	17.1 %	5.2 g
Fedt:	50.4 %	7.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;