Klassiske frikadeller

Kødet røres sammen med salt til det har en sammenhængende konsistens. Løget hakkes fint eller rives på et rivejern, alt efter ønsket størrelse og kommes herefter i farsen sammen med peber, mel, æg og mælk. Det hele røres godt sammen og farsen stilles på køl en halv time inden den skal bruges. Frikadellerne formes og steges i smør på en pande på begge sider ved jævn varme i ca. 5 minutter til de er gyldne.

Energi pr. person: 1248 Kj/  297 kcal.

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 13,5 g.
Kulhydrat: 5,0 g.
Fedt: 7,3 g.