Klassisk andesauce
Tilbehør
0-30 min
Ingredienser
4 personer
8 dl andesky fra stegning af and.
4 spsk. andefedt fra stegning af and.
4 spsk. hvedemel.
1 spsk. ribsgele.
1 dl piskefløde.
1 tsk. salt.
1 tsk. sort peber.
Sådan gør du
Smelt andefedtet i en gryde og tilsæt mel. Rør mel og andefedt grundigt sammen ved jævn varme. Hæld andeskyen i gryden under omrøring. Kog saucen jævn, tilsæt fløde og kog derefter saucen op. Smag til med ribsgele samt salt og peber.
Energi pr. person: 1258 Kj/300 kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 0,8 g.
Kulhydrat: 5,6 g.
Fedt: 12,2 g.