Kartoffeltærte med broccoli og porrefyld

Hæld broccolibuketterne i en skål, så de kan stå og tø lidt op, mens du klargør resten.

Skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand, ca. 20 min.

Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe af og køle lidt ned.

De skal dog stadig være lune.

Smør en tærteform eller springform med smør.

Tag de lune kartofler og mas dem med bagsiden af en ske ned i tærteformen og langs siderne, så de danner en slags tærtedej.

Brug evt. fingrene til at mase kartoflerne på plads, så der ikke er huller.

Forbag tærtebunden i 15 min. ved 200 °C.

Tag bunden ud af ovnen og lad den stå, mens du laver fyldet.

Skær porrer i skiver på ca. 1 cm og svits dem i olien og lidt salt og peber i en pande, til de bliver blanke – ca. 8 min.

Hak timian og vend det i porrerne.

Kom porrer og broccoli i tærtebunden.

Pisk æg let sammen med creme fraiche og mozzarella.

Krydr med salt og peber og hæld det over tærtefyldet.

Bag tærten i ca. 30 min. ved 200 °C.