Karrysuppe med blomkål og kokosmælk

fork and spoon
Forret
clock
0-30 min
Karrysuppe
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 blomkål
1 spsk vindruekerneolie
1 spsk karrypulver
1 l vand
1 dåse kokosmælk
salt
1 bdt forårsløg
1 chili
1 spsk sesamfrø

Sådan gør du

Skær blomkålen i grove buketter. Varm olien i en gryde og steg blomkålen sammen med karry i et par minutter. Hæld vand over og lad blomkålen simre i 15 min. Tilsæt kokosmælk og blend suppen. Smag til med salt. Servér med snittet forårsløg, chili og sesamfrø.

Energi pr. person: 1012KJ/242Kcal.

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 1,8 g.

Kulhydrat: 2,2 g.

Fedt: 4,1 g.