Karrysuppe med blomkål og kokosmælk
Forret
0-30 min
Ingredienser
4 personer
1 blomkål
1 spsk vindruekerneolie
1 spsk karrypulver
1 l vand
1 dåse kokosmælk
salt
1 bdt forårsløg
1 chili
1 spsk sesamfrø
Sådan gør du
Skær blomkålen i grove buketter. Varm olien i en gryde og steg blomkålen sammen med karry i et par minutter. Hæld vand over og lad blomkålen simre i 15 min. Tilsæt kokosmælk og blend suppen. Smag til med salt. Servér med snittet forårsløg, chili og sesamfrø.
Energi pr. person: 1012KJ/242Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 1,8 g.
Kulhydrat: 2,2 g.
Fedt: 4,1 g.