Kanelsnegle med havregryn

Start med at lun mælk og opløs gæren heri.

Bland de øvrige ingredienser i dejen og ælt den godt igennem indtil dejen er klistret.

Lad den derefter hæve i en time.

Bland smør, farin og kanel i en lille skål og lad det stå imens dejen hæver.

Når dejen har hævet, skal den æltes igennem igen med mel på bordet.

Derefter skal dejen rulles ud i 40×50 cm

Smør dejen med kanelsmørret.

Rul dejen sammen til en roulade på den korte led således, at man har en 50 cm. lang pølse.

Herefter skærer du pølsen ud i ca. 4 cm tykke snegle – så der ca. bliver 3 per person.

Lad sneglene hæve i yderligere 30 min . og bag dem i 12-15 min. ved 200 grader varmluftsovn.