Kandiseret gulerod

fork and spoon
Tilbehør
clock
90-120 min
Kandiseret gulerod
Del med en ven

Ingredienser

8 personer

3 gulerødder

400 g sukker

1 dl vand

Sådan gør du

Skræl gulerødderne og skær dem i fine strimler med et mandolinjern eller en kartoffelskræller. Kog vand og sukker sammen til en sukkerlage. Kog gulerodsstrimlerne i sukkerlagen et par minutter til de er møre. Læg dem over på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 130°C i ca. 1½ time. Vil du lave spiraler, kan du rulle gulerodsstrimlerne om håndtaget på en trægrydeske, før de lægges på bagepapiret.

 

Energi pr. person: 463KJ/111Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 0,4 g.
Kulhydrat: 53,7 g.
Fedt: 0,2 g.