Kalveschnitzler med svampe, cherrytomater og persille i hvidvin
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 4 kalveschnitzler
- salt og sort peber
- 4 spsk hvedemel
- 250 g svampe, fx markchampignon
- 150 g skalotteløg
- 250 g cherrytomater
- 50 g smør
- 2 dl hvidvin
Topping
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 1 Spis med fx små nye kartofler eller fettuccine
Sådan gør du
- 1.Krydr kødet på begge sider med salt og peber.
- 2.Drys begge sider let med mel.
- 3.Skær svampene i skiver og skær skalotteløg i små tern.
- 4.Del tomaterne i halve.
- 5.Smelt smørret i en stor pande og brun kødet på begge sider.
- 6.Tag det op af panden.
- 7.Kom svampe og skalotteløg i og lad det stege i 5-8 min. til svampene tager farve.
- 8.Tilsæt tomater og læg kødet tilbage i panden.
- 9.Hæld vin over og lad det simre færdig under låg i 5 min.
- 10.Hak imens persillen groft.
- 11.Kom den over retten ved servering.
Tip:
Spis med fx nye kartofler eller fettuccine.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
5943 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
387 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.9 g | |
| Protein: | 40.9 % | 9.3 g |
| Kulhydrat: | 15 % | 3.4 g |
| Fedt: | 34.5 % | 3.6 g |
| Alkohol: | 9.6 % | 1.2 g |