Jordbærspyd med myntepesto

fork and spoon
Dessert
clock
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer


½ kg jordbær

4 træspyd

2 spsk. rørsukker

75 g fintrevet halvfrossen 
Original ODENSE Marcipan

1 tsk. revet citronskal

3-4 kvaste hakket mynte


Frisk mascarpone eller 
vaniljeis

Sådan gør du

Sæt jordbærrene på spyd og læg spyddene i en foliebakke. Bland rørsukker, fintrevet marcipan, citronskal og hakket mynte i en skål. Drys bærrene med halvdelen af pestoen. Grill jordbærspyddene ca. 5 minutter i ovnen til pestoen er gylden, eller på en uglaseret klinke på grillen, til marcipanen er sprød. Servér jordbærspyddene straks med rørt mascapone eller vaniljeis, drysset med resten af pestoen.