Hjemmelavede tarteletter med hønsesalat og sprøde asparges

Rul butterdejen ud og brug to runde udstikker med ca. 1-2 cm. forskel i diameter til at udstikke 4 x bund og kant.

Læg bundene på en bageplade med bagepapir og pensl yderkanten med letpisket æg.

Læg de o-formede kantstykker oven på og pensl toppen af kanten med æg.

Prik med en gaffel et par gange i hver bund og bag butterdejsrederne i 12-15 min. ved 190 °C.

Lad dem køle af.

Det gør ikke noget, hvis der kommer små revner i siden.

Hønsesalaten skal nok blive der.

Pil kyllingekødet i mindre stykker.

Rør mayonnaise sammen med creme fraiche og sennep og smag til med salt og peber.

Knæk bunden af aspargesene og skær dem i mindre stykker.

Gem et par pæne topstykker til pynt.

Steg bacon sprød på en tør pande.

Kom kylling og asparges i dressingen og vend det sammen.

Fyld hønsesalaten i butterdejsrederne og pynt med bacon, aspargestoppe og lidt kørvel.