Hjemmelavede marinerede sild

fork and spoon
Frokost
clock
120+ min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

200 g ferske sildefileter
Salt & peber

Lage:
200 g sukker
1 tsk dildfrø
1 tsk allehånde
1 laurbærblad
1 rødløg
15 peberkorn

Sådan gør du

Rens fisken hvis nødvendigt og krydr den med salt og peber, hvorefter den lægges i et fad med skindsiden nedad. Lad den trække i 6-8 timer evt. natten over.
Lagen koges op, hold evt. lidt igen med ­sukkeret, alt efter ens egen smag. Sildene kommes i et skoldet glas og lagen hældes over. Efter en uge er silden marineret og klar til en god frokost.