Hjem OpskrifterHelstegt kylling med ovnbagt rød og grøn spidskål

Helstegt kylling med ovnbagt rød og grøn spidskål

Name: Helstegt kylling med ovnbagt rød og grøn spidskål
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1.4 kg kyllinger; 2 spsk olivenolie; 1 tsk salt; friskkværnet peber; 1 tsk stødt gurkemeje; 240 g kikærter kogte og drænet; 300 g lilla spidskål i store stykker; 300 g spidskål i store stykker; 2 spsk olivenolie; 1 tsk stødt gurkemeje; 1 tsk stødt spidskommen; 1 tsk salt; 1 dl hakket mynteblad; 2 spsk friskpresset limesaft; 1 spsk honning; 3 spsk olivenolie

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

90-120 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1.4 kg kyllinger
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
friskkværnet peber
1 tsk stødt gurkemeje

spidskålssalat:

240 g kikærter kogte og drænet
300 g lilla spidskål i store stykker
300 g spidskål i store stykker
2 spsk olivenolie
1 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk salt

dressing:

1 dl hakket mynteblad
2 spsk friskpresset limesaft
1 spsk honning
3 spsk olivenolie

Sådan gør du

1.
Skyl og dup kyllingen, pensl med oliven olie, drys med salt, peber og gurkemeje.
2.
Kom kylling i et ovnfast fad, giv den 20 min ved 220 grader°.
3.
Tag fadet ud og stil ovn temp. på 190 grader°.
4.
Kom kikærter, stykker af rød og grøn spidskål, oliven olie, gurkemeje, spidskommen og salt sammen i en skål og vend det hele rundt.
5.
Kom kål blandingen sammen med kyllingen tilbage i ovnen og giv den 1 time ved 190 grader°.
6.
Bland mynte med limesaft, honning og oliven olie sammen.
7.
Parter kylling inden servering og læg stykker tilbage i fadet.
8.
Hæld dressingen over den bagte kål lige inden servering.

Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

15568 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

643 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.3 g
Protein:	30.7 %	11.6 g
Kulhydrat:	9.2 %	3.5 g
Fedt:	60.1 %	10.5 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;