Helstegt kylling med ovnbagt rød og grøn spidskål

Skyl og dup kyllingen, pensl med oliven olie, drys med salt, peber og gurkemeje.

Kom kylling i et ovnfast fad, giv den 20 min ved 220 grader°. Tag fadet ud og stil ovn temp. på 190 grader°.

Kom kikærter, stykker af rød og grøn spidskål, oliven olie, gurkemeje, spidskommen og salt sammen i en skål og vend det hele rundt. Kom kål blandingen sammen med kyllingen tilbage i ovnen og giv den 1 time ved 190 grader°.

Bland mynte med limesaft, honning og oliven olie sammen.

Parter kylling inden servering og læg stykker tilbage i fadet.

Hæld dressingen over den bagte kål lige inden servering.

Energi pr. person:  4028 Kj/  959 kcal.

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 12,9 g.
Kulhydrat: 4,1 g.

Fedt: 10,6 g.