Grønkålssalat med appelsin, avocado, valnødder og dressing

Rør piskefløde sammen med citronsaft og citronskal.

Krydr med lidt salt og peber, og lad dressingen stå i køleskabet og tykne, mens du laver salaten.

Kom fintsnittet grønkål i en skål.

Skær bladselleri i tynde skiver og avocado i tynde både.

Skær skallen og den hvide hinde af appelsinerne, og skær dem i skiver.

Bland det hele i grønkålen.

Hæld dressingen over, og drys med grofthakkede valnøddekerner og tørrede tranebær.