Hjem OpskrifterGrøn salat med blåbær og appelsin

Grøn salat med blåbær og appelsin

Name: Grøn salat med blåbær og appelsin
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Salater
Ingredients: 2 bokse Nordic Crisp salat; 1 bakke blåbær; 2 appelsiner; 80 g edamamebønner; 25 g valnødder; 3 spsk olivenolie; 2 spsk friskpresset appelsinsaft; 1 spsk akaciehonning; 1 spsk hvidvinseddike; 2 tsk dijonsennep; salt og friskkværnet peber

Måltidstype:

Salater

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2 bokse Nordic Crisp salat
1 bakke blåbær
2 appelsiner
80 g edamamebønner
25 g valnødder

Dressing

3 spsk olivenolie
2 spsk friskpresset appelsinsaft
1 spsk akaciehonning
1 spsk hvidvinseddike
2 tsk dijonsennep
salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Tilberedning

1.
Kom valnødder på en bageplade med bagepapir og rist dem i ovnen ved 170C i ca. 15 minutter, eller til de er gyldne.
2.
Lad dem herefter køle af og hak dem groft.
3.
Imens koges edamamebønner i saltet vand i 1 minut, hvorefter de overhældes med koldt vand, så de køler ned.
4.
Skær top, bund og skræl af appelsinerne.
5.
Skær derefter fileterne ud af dem.
6.
Rør alle ingredienser til dressingen sammen og smag til med salt og friskkværnet peber.
7.
Kom Nordic Crisp salat i en skål og vend det sammen med dressingen.
8.
Kom edamamebønner og appelsiner i og vend det godt i salaten.
9.
Kom blåbær på og top med ristede valnødder.

Salater

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

3869 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

556 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.1 g
Protein:	7.3 %	2.4 g
Kulhydrat:	32.9 %	10.7 g
Fedt:	59.8 %	9.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;