Grøn Honningmelon med serranoskinke, grillet radicchio og salvie-croutoner
Forret
0-30 min
Ingredienser
4 personer
2 spsk. balsamico eddike.
2 spsk. akaciehonning.
½ dl. olivenolie.
1 radicchio el. hjertesalat, delt i 4 stykker.
1 grøn honningmelon skåret i både.
12 skiver serranoskinke.
Croutoner:
50 g. blødt smør.
10 blade frisk salvie.
Lidt groft salt.
4 skiver brød, fx ciabatta.
Sådan gør du
Pisk balsamico, honning og olivenolie sammen. Vend radiccio salaten i dressingen og lad den trække et par min.
Bland imens smør med finthakket salvie og lidt salt. Varm en grillpande og grill brødet til det har fine sorte striber. Grill derefter salaten til den falder lidt sammen. Smør det lune brød med salvie-smørret og anret med melon, serrano og grillet salat.