Grisekoteletter med ovnbagte urter og stegt kartoffelmos

Kog kartoflerne møre, så de kan moses.

Skræl og snit gulerødder i mundrette stykker. Pil og halvér løgene. Skær blomkål i buketter. Vend gulerødder, løg og blomkål med olie, salt og peber i et ildfast fad og bag 25-30 min. i ovnen ved 175 grader til de er møre.

Krydr koteletterne med salt og peber, og steg dem på en pande med olie og smør. Lad dem trække tildækket på et fad.

Mos de kogte kartofler med et piskeris og form mosen til små kugler med en ske. Steg kuglerne på panden (i fedtstoffet fra koteletterne), til de er gyldne.