Grillet spidskål med urtesmør og parmesan
Måltidstype:
Ikke angivet
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 1 spidskål
- 1 dl pinjekerne
- 100 g smør
- 1 frisk chili
- 1 fed hvidløg
- 1 citron
- 2 dl revet parmigiano reggiano
- 1 håndfuld hakket persille eller oregano, kørvel
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk friskkværnet sort peber
Sådan gør du
- 1.Skær et spidskål i fire.
- 2.Kom spidskålen på en forvarmet grill eller grillpande, og grill det indtil det er mørt og har fine grillstriber.
- 3.Rist imens pinjekerner i ovnen ved 180 grader, ca. 5-10 minutter eller indtil de er gyldne.
- 4.Smelt smør i en gryde sammen med hakket chili, hakket hvidløg, revet citronskal og hakkede krydderurter.
- 5.Smag smørret til med salt og friskkværnet sort peber.
- 6.Anret de grillede spidskål på et fad.
- 7.Hæld urtesmørret over, drys med revet parmesan og pinjekerner.
- 8.Top eventuelt med ekstra krydderurter.
- 9.Servér som tilbehør til andet grillmad, fx store kæmperejer på spyd eller grillet halloumi.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
7373 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
640 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.6 g | |
| Protein: | 11.4 % | 4.3 g |
| Kulhydrat: | 13.1 % | 4.9 g |
| Fedt: | 75.5 % | 13.1 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |