Hjem OpskrifterGrillet rødfisk med grov bulgursalat

Grillet rødfisk med grov bulgursalat

Name: Grillet rødfisk med grov bulgursalat
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 4 rødfiskefileter med skind, uden ben; 1 tsk havsalt; 2 spsk olivenolie; 4 dl grov bulgur; 2 nektariner i tern; 200 g cantaloupemeloner i tern; 2 gulerødder i tynde strimler; 100 g friske ærter; 3 forårsløg i ringe; 4 spsk hakket frisk koriander; 1 dl mynte; 0.5 dl friskpresset citronsaft; 2 spsk flydende honning; 1 dl rapsolie; 1 tsk tørret chiliflage; 1 tsk salt; citron (usprøjtet) i både

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 rødfiskefileter med skind, uden ben
1 tsk havsalt
2 spsk olivenolie

grov bulgursalat:

4 dl grov bulgur
2 nektariner i tern
200 g cantaloupemeloner i tern
2 gulerødder i tynde strimler
100 g friske ærter
3 forårsløg i ringe
4 spsk hakket frisk koriander
1 dl mynte

dressing:

0.5 dl friskpresset citronsaft
2 spsk flydende honning
1 dl rapsolie
1 tsk tørret chiliflage
1 tsk salt

pynt:

citron (usprøjtet) i både

Sådan gør du

1.
Klargør rødfisk-filet ved at befri for eventuelle ben og rids den på skindsiden.
2.
Drys med salt og pensl med olie.
3.
Kog bulgur efter forskriften og afkøl.
4.
Bland ingredienser sammen til dressingen.
5.
Vend alle ingredienser sammen til bulgursalaten.
6.
Dressingen vendes i.
7.
Grill rødfisk-filet med skindsiden nederst i ca. 2-3 minutter ved direkte varme.
8.
Vendes 1 gang og griller videre i ca. 2-3 minutter.
9.
Fisken skal føles fast i det.
10.
Server straks med grov bulgursalat.
11.
Pynt med citronbåd.

Grill Salater Fisk og skaldyr Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

13056 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

673 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.1 g
Protein:	21.3 %	8.4 g
Kulhydrat:	40.5 %	16.1 g
Fedt:	38.2 %	6.9 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;