Grillet ribeye med asiatisk kålsalat
Måltidstype:
Hovedret
Arbejdstid:
0-30 min
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 4 ribeye-steaks
- 2 tsk olivenolie
- salt og sort peber
- 2 spsk teriyakisauce - japansk grill- og stegesauce
- ½ spidskål
- 200 g gulerødder
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt
- 200 g edamamebønner (sojabønner), optøet
- 150 g bønnespirer
- 1 dl friske krusemynteblade
Dressing
- 4 spsk peanutbutter
- 3 spsk sojasauce
- 3 spsk akaciehonning
- 2 spsk revet frisk ingefær
- 3 spsk risvinseddike
- 3 spsk solsikkeolie
- 1 spsk sesamolie
- ½ dl vand
SÅDAN GØR DU
- 1.Gnid bøfferne med olie, og krydr med salt og peber.
- 2.Grill bøfferne 1 minut pr. side.
- 3.Pensl så med teriyakisauce, og grill færdig 1 minut pr. side igen.
- 4.Lad bøfferne trække i 5 min.
- 5.Snit spidskålen fint.
- 6.Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde strimler.
- 7.Skær rødløg og peberfrugt i tynde strimler.
- 8.Bland spidskål, rødløg og peberfrugt sammen med edamamebønner, bønnespirer og grofthakket mynte.
- 9.Rør alle ingredienserne til dressing sammen, og hæld den over salaten.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
11514 kj / 2752 kcalNæringsindhold pr. 100g
560 kj / 134 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.5 g | |
| Protein: | 24.2 % | 8.0 g |
| Kulhydrat: | 20.3 % | 6.7 g |
| Fedt: | 55.5 % | 8.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |