Grillet lammekølle med couscous, tomater og asparges.

Halver hvidløgsfedene. Lav 20 huller med en kniv i lammekøllen og fyld dem med et halvt hvidløgsfed. Grill den ved inddirekte varme til kernetemperaturen er 70-75° C i
ca. 1,5 time. Tilbered couscous efter anvisningen på pakken. Vend citronsaft og revet skal i. Bland salaten af hakket mynte, ærter, halverede tomater og blanceret asparges skåret på skå i mindre stykker og vend couscousen i. Smag til med salt og peber. Spis salaten til den grillede lammekølle.