Grillet kalvecuvette med jordbær-caprese
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
4 personer
- 1 kalvecuvette
- 1 tsk salt
- 1 tsk friskkværnet peber
- 3 stilke frisk timian
jordbær-caprese:
- 500 g jordbær
- 200 g Arla Karolines Køkken® Mozzarella Tern
- 1 bakke rucolasalat
- 3 spsk hvid balsamicoeddike
- 1 tsk havsalt
- friskkværnet peber
tilbehør:
- 600 g nye kartofler vendt med krydderurter
Sådan gør du
- 1.Snit fedtet på kalvecuvetten i ruder.
- 2.Krydr med salt, peber og frisk timian.
- 3.Start en grill op til indirekte varme, kom kalvecuvetten i en foliebakke og giv stegen ca. 30-35 minutter.
- 4.Lad den hvile inden udskæring.
- 5.Lav jordbær-caprese, imens kødet grilles.
- 6.Skær jordbær i halve, og kom jordbær, mini mozzarellakugler og rucola i en skål eller på et fad.
- 7.Pynt med ekstra rucola og dryp med balsamico.
- 8.Krydr jordbær-caprese med salt og kværnet fempeber.
- 9.Servér skiver af kalvecuvette med jordbær-caprese og nye kartofler vendt med krydderurter.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
10881 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
423 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.9 g | |
| Protein: | 45.7 % | 11.4 g |
| Kulhydrat: | 19.8 % | 4.9 g |
| Fedt: | 34.5 % | 3.9 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |