Meny.dkKØB VIN
search
icon
Find butik
LOG IND
icon
UGENS AVIS
Meny
HjemOpskrifterGrillet hel ørred med kartoffelsalat med rygeost og løvstikke

Grillet hel ørred med kartoffelsalat med rygeost og løvstikke

Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer
Ørred
  • 4 hele ørreder
    Kartoffelsalat:
    • 400 g kogte kartofler
    • 400 g letkogte gulerødder, i skiver på 1,5cm
    • 1 1 dl rygeost
    • 1.5 dl creme fraiche 18%
    • 1 dl hakket løvstikke
    • salt og friskkværnet peber
      Bønnesalat:
      • 200 g grønne bønner, kogte med bid
      • 200 g edamamebønner, optøet
      • 3 forårsløg, i tynde ringe
      • revet skal af en 0.5 citron (usprøjtet)
      • 1 fed hvidløg, knust
      • 0.5 dl olivenolie
      • 1 tsk havsalt

      Sådan gør du

      • 1.
        Skyl og dup ørrederne med køkkenrulle.
      • 2.
        Pensl med olivenolie, salt og peber.
      • 3.
        Grill ørrederne i 7-8 min. på hver side til fisken føles fast og tilberedt.
      • 4.
        Kom kartofler og gulerødder i en skål.
      • 5.
        Bland rygeost med creme fraiche, salt, kværnet peber og hakket løvstikke.
      • 6.
        Bland det sammen med kartofler og gulerødder.
      • 7.
        Vend grønne bønner, edamame bønner, forårsløg med citronskal, knust hvidløg, olivenolie og havsalt.
      • 8.
        Servér den sprøde stegte ørred på en bund af bønnesalat med cremet kartoffelsalat til.
      Næringsindhold:
      Energiindhold for hele retten:
      5782 kj / kcal
      Næringsindhold pr. 100g
      379 kj / 0 kcal
      Energifordeling
      ENERGIFORDELINGNÆRINGSINDHOLD PR. 100G
      Fiber: 2.5 g
      Protein: 12.4 %2.8 g
      Kulhydrat: 34.3 %7.7 g
      Fedt: 53.3 %5.5 g
      Alkohol: 0 %0.0 g
      ;