Hjem OpskrifterGrillet entrecote med grillet cherrytomatsalat

Grillet entrecote med grillet cherrytomatsalat

Name: Grillet entrecote med grillet cherrytomatsalat
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 4 entrecote; olivenolie til pensling; salt & peber; 4 spsk stuetempereret smør; 1 spsk grov sennep; 2 spsk hakket persille; 2 spsk hakket frisk basilikum; 1 spsk hakket frisk timian; 1 fed hvidløg; 0.5 citron; 400 g cherrytomater; 2 friske mozzarella oste; 1 dl basilikumpesto; 1 spsk frisk basilikum; 1 kørvelkvist; salt & peber

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 entrecote
olivenolie til pensling
salt & peber

krydderurtesmør:

4 spsk stuetempereret smør
1 spsk grov sennep
2 spsk hakket persille
2 spsk hakket frisk basilikum
1 spsk hakket frisk timian
1 fed hvidløg
0.5 citron

grillet cherrytomatsalat:

400 g cherrytomater
2 friske mozzarella oste
1 dl basilikumpesto
1 spsk frisk basilikum
1 kørvelkvist
salt & peber

Sådan gør du

1.
Rør smør, sennep og krydderurter sammen med knust hvidløg og saften fra en halv citron.
2.
Stil kryddersmørret til side.
3.
Tænd grillen ved 180 C.
4.
Pensl bøfferne med lidt olivenolie på begge sider, og krydr med salt og peber.
5.
Grill bøfferne i ca. 5 minutter på hver side.
6.
Grill cherrytomaterne på grillen i ca. 3 minutter, og læg dem herefter på et passende fad.
7.
Riv bøffelmozzarellaerne i mindre stykker, og arrangér dem omkring tomaterne sammen med pesto og de friske krydderurter.
8.
Smag til med salt og peber.
9.
Servér de grillede entrecoter sammen med krydderurtesmør og lun cherrytomatsalat.
10.
Tip: Du kan med fordel grille skiver af et godt surdejsbrød som ekstra tilbehør.

Fest Okse Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8368 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

867 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.0 g
Protein:	10.7 %	5.5 g
Kulhydrat:	5.5 %	2.8 g
Fedt:	83.8 %	19.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;