Hjem OpskrifterGrillet cuvette med chimichurri

Grillet cuvette med chimichurri

Name: Grillet cuvette med chimichurri
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 oksecuvette; 1 spsk olivenolie; salt og sort peber; 1 bundt kruspersille; 1 bundt frisk koriander; 1 fed hvidløg; 2 forårsløg; 1 rød chilipeber; 1 spsk hvidvinseddike; 2 spsk friskpresset citronsaft; 0.75 spsk olivenolie; salt og sort peber

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 oksecuvette
1 spsk olivenolie
salt og sort peber

chimichurri:

1 bundt kruspersille
1 bundt frisk koriander
1 fed hvidløg
2 forårsløg
1 rød chilipeber
1 spsk hvidvinseddike
2 spsk friskpresset citronsaft
0.75 spsk olivenolie
salt og sort peber

Sådan gør du

1.
Gnid cuvetten i 1 spsk olivenolie og krydr godt med salt og peber.
2.
Brun kødet på begge sider på grillen over direkte varme.
3.
Lad den stege færdig ved indirekte varme under låg i 35-40 min, eller til den har en centrumtemperatur på 55 °C for medium rare.
4.
Lad kødet trække 10 min før det skæres ud.
5.
Kom ingredienserne til chimichurri i en blender og blend det kort sammen til en grov dressing.
6.
Hvis du ikke vil have det for stærkt, kan du fjerne frøene fra chilien først.
7.
Server kødet i skiver med chimichurri over.

SPISETID opskrift Okse Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

14438 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

959 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.2 g
Protein:	29 %	16.3 g
Kulhydrat:	1.2 %	0.7 g
Fedt:	69.8 %	18.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;