Meny.dk
KØB VIN
search
Find butik
LOG IND
UGENS AVIS
MENY Vin
Opskrifter
Fordelsapp
Mad ud af huset
Mest solgte
Nytårsmenu
Julefrokost
Mortens aften and
Inspiration
Find butik og bestil her
Magasinet SPISETID
Vi tilbyder
Danmarks Madmarked
Øl, vin og spiritus
Frugt og grønt
Slagter
Mejeri
Økologi
Baby
Højtider og opskrifter
Påske-opskrifter
Feriehygge
Halloween
julebag
Grill opskrifter
Ferieaktiviteter
Fødselsdags-opskrifter
Julekager og konfekt
Specialkost
Glutenfri
Veganske og vegetarprodukter i MENY
Laktosefri
Ansvarlighed
Klimakærlig mad
22 Klimatips
Vi holder af klimaet
Hjem
Opskrifter
Grillet brød med rejer, æg og hollandaise
Grillet brød med rejer, æg og hollandaise
Måltidstype:
Forret
Samlet tid:
0-30 min
Del med en ven
facebook
linkedin
twitter
pinterest
email
Print Opskrift
Ingredienser
4 personer
1 æggeblomme
150 g smør
2 spsk vand
1 citron (usprøjtet)
salt og friskkværnet hvid peber
4 store æg
4 skiver hvedebrød
1 dl kørvel
1 dl dild
2 spsk purløg
250 g rejer
SÅDAN GØR DU
1.
Smelt smørret og lad det køle let af.
2.
I en anden gryde kommes æggeblommen i og piskes sammen med vand over svag varme eller over vandbad.
3.
Tilsæt gradvist det lune smør, mens der piskes og saucen varmes forsigtigt op, så den tykner.
4.
Lad de hvide mælkestoffer fra smørret, blive i gryden og kassér.
5.
Pas på saucen ikke får for meget varme, da den så vil skille.
6.
Smag til sidst til med salt, peber og 1-2 spsk. citronsaft.
7.
Kog æggene i 6 min så de er bløde.
8.
Grill brødene på en grillpande.
9.
Pluk kørvel og dild og bland med klippet purløg og en smule citronsaft.
10.
Kom lidt af urterne på brødene og arranger rejerne ovenpå.
11.
Kom derefter æg og hollandaise over.
12.
Top med urtesalaten.
Forret
Frokost
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
9640 kj / 2304 kcal
Næringsindhold pr. 100g
920 kj / 220 kcal
Energifordeling
ENERGIFORDELING
NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:
1.1 g
Protein:
16.3 %
8.8 g
Kulhydrat:
21.8 %
11.8 g
Fedt:
61.9 %
15.4 g
Alkohol:
0 %
0.0 g
Om MENY
Kontakt os
Job i MENY
Om MENY
Kundeservice
Konkurrencer & Vilkår
Gavekort
Kundeinformation
Anmodning om indsigt
Persondata & Cookies
Genveje
Find butik
Fordelsapp
MENY Vin
Mad ud af huset
Tilmeld nyhedsbrev
Magasinet SPISETID
Ugens avis
Tilmeld ugens avis
Ikke modtaget ugens avisen?
Ugens avis
Afmeld ugens avis
Facebook
Youtube
Instagram
;