4 personer
2 stk. courgetter
1 potte mynte, groft hakket
1 lille rød chili finthakket (frit valg af styrke på chili) Saft og skal af en usprøjtet citron
3 spsk. olivenolie
2 tsk. flydende honning
Seasalt
Kirk’s gedeost i saltlage i tern
Tilbehør:
Kød og fisk
Skær enderne af courgetterne og høvl på langs, med en ostehøvl med strenge, lange baner af courgetterne. Pisk chili, citronsaft, olivenolie, flydende honning og salt sammen i en skål. Grill courgettestrimlerne på grill eller grillpande, lad strimlerne afkøle. Kom dem på et flot fad sammen med dressingen, mynte og gedeost i små tern. Pynt med revet citronskal.