Grillede courgetter med chili, citron og mynte
Hovedret
0-30 min
Ingredienser
4 personer
2 stk. courgetter
1 potte mynte, groft hakket
1 lille rød chili finthakket (frit valg af styrke på chili) Saft og skal af en usprøjtet citron
3 spsk. olivenolie
2 tsk. flydende honning
Seasalt
Kirk’s gedeost i saltlage i tern
Tilbehør:
Kød og fisk
Sådan gør du
Skær enderne af courgetterne og høvl på langs, med en ostehøvl med strenge, lange baner af courgetterne. Pisk chili, citronsaft, olivenolie, flydende honning og salt sammen i en skål. Grill courgettestrimlerne på grill eller grillpande, lad strimlerne afkøle. Kom dem på et flot fad sammen med dressingen, mynte og gedeost i små tern. Pynt med revet citronskal.