Hjem OpskrifterFlæskesteg med rosmarin, salvie og hvidløg på kartoffelbund

Flæskesteg med rosmarin, salvie og hvidløg på kartoffelbund

Name: Flæskesteg med rosmarin, salvie og hvidløg på kartoffelbund
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 dl friske salvieblade; 1 flæskesteg; 2 spsk frisk rosmarin; 2 fed hvidløg; 1 spsk olivenolie; salt og sort peber; 1 løg; 1 kg kartofler; 2 dl grøntsagsbouillon eller hønsebouillon

Måltidstype:

Hovedret

Arbejdstid:

60-90 min

Samlet tid:

60-90 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 dl friske salvieblade
1 flæskesteg
2 spsk frisk rosmarin
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
salt og sort peber
1 løg
1 kg kartofler
2 dl grøntsagsbouillon eller hønsebouillon

SÅDAN GØR DU

1.
Skær en ekstra dyb rille mellem hver anden svær.
2.
Hak salvie og rosmarin, og bland med 1 fed finthakket hvidløg og olivenolie.
3.
Kom blandingen ned i de dybe riller.
4.
Krydr hele stegen med salt og peber.
5.
Skær løg i strimler.
6.
Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver på ½ cm.
7.
Vend kartofler og løg sammen, og fordel dem i et ovnfast fad.
8.
Hæld bouillon over, og læg flæskestegen på en rist over fadet, så saft og fedt fra stegen drypper ned i.
9.
Steg det hele ved 200°C i 50 min.

Svin Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

19448 kj / 4648 kcal

Næringsindhold pr. 100g

684 kj / 163 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.6 g
Protein:	27.5 %	11.1 g
Kulhydrat:	16.9 %	6.8 g
Fedt:	55.6 %	10.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;