Dansk Brunch

Name: Dansk Brunch
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Morgenmad & Brunch
Ingredients: 1 æg; 25 g flødeost naturel; salt & sort peber; 0.5 fed hvidløg; 40 g røget laks i skiver; 50 g Arla Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%; 3 radiser i skiver; 2 tsk hakket purløg; salt & sort peber; 1 æble (kogt mos); 0.5 tsk friskpresset citronsaft; 1 vaniljestang; sødemiddel; 1 skive ristet brød; stødt kanel; 15 g jordbærsyltetøj; 100 g revet gulerødder; 50 g revet rødbeder; 2 tsk friskpresset citronsaft; 0.5 grapefrugt; 2.5 dl skummetmælk; kaffe eller te

Måltidstype:

Morgenmad & Brunch

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

1 person

Blødkogt æg:

1 æg

Hvidløgsost:

25 g flødeost naturel
salt & sort peber
0.5 fed hvidløg

Røget laks med hytteost, radiser & purløg:

40 g røget laks i skiver
50 g Arla Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%
3 radiser i skiver
2 tsk hakket purløg
salt & sort peber

Æbletoast med kanel:

1 æble (kogt mos)
0.5 tsk friskpresset citronsaft
1 vaniljestang
sødemiddel
1 skive ristet brød
stødt kanel
15 g jordbærsyltetøj

Gulerods/rødbedesalat:

100 g revet gulerødder
50 g revet rødbeder
2 tsk friskpresset citronsaft

0.5 grapefrugt
2.5 dl skummetmælk
kaffe eller te

Sådan gør du

1.
Blødkogt æg: Når vandet koger tilsættes ægget forsigtigt og koges i 6 minutter og 30 sekunder.
2.
Hjemmelavet hvidløgsost: Rør osten sammen med lidt salt og peber.
3.
Smag den herefter til med presset hvidløg.
4.
Smør hvidløgsosten på 30 g rugbrød.
5.
Røget laks med hytteost, radiser purløg: Rør hytteosten lind og tilsæt radiser og purløg.
6.
Smag den til og tilsæt eventuelt lidt salt og peber.
7.
Anret den røgede laks sammen med den blandede hytteost.
8.
NB: Gem et par radiseskiver og lidt purløg til pynt.
9.
Æbletoast med kanel: Æblet koges med citronsaft og vaniljekorn.
10.
Når det er kogt ud, blendes eller moses det.
11.
Mosen smages til, og der tilsættes eventuelt lidt flydende sødemiddel.
12.
Rist brødet og læg den varme æblemos på.
13.
Læg herefter 1 tsk. jordbærsyltetøj ovenpå og strømed lidt kanel.
14.
Gulerods/rødbedesalat: Bland de revne gulerødder og rødbeder i en skål og tilsæt lidt citronsaft.
15.
Anret retterne på tallerkenen sammen med 1/2 grapefrugt.
16.
Drik 2 1/2 dl skummetmælk eller minimælk til og kaffe te efter ønske. Opskrifterne er udarbejdet af De Danske Vægtkonsulenter.

Morgenmad & Brunch

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

3065 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

309 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.2 g
Protein:	22.6 %	4.1 g
Kulhydrat:	50.9 %	9.3 g
Fedt:	26.5 %	2.2 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;