Hjem OpskrifterCrumble med pasta og ratatouille

Crumble med pasta og ratatouille

Name: Crumble med pasta og ratatouille
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 aubergine; 1 grøn squash; 1 rød eller gul peberfrugt; 1 løg; 2 fed hvidløg; 1 rosmarinkvist; 3 spsk olivenolie; salt og sort peber; 300 g Penne pasta; 2 dåser flåede tomater; 50 g koldt smør i tern; 125 g hvedemel; 50 g rasp; 2 spsk hakket frisk rosmarin; 0.5 tsk groft salt; 50 g lagret cheddarost

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 aubergine
1 grøn squash
1 rød eller gul peberfrugt
1 løg
2 fed hvidløg
1 rosmarinkvist
3 spsk olivenolie
salt og sort peber
300 g Penne pasta
2 dåser flåede tomater

crumble:

50 g koldt smør i tern
125 g hvedemel
50 g rasp
2 spsk hakket frisk rosmarin
0.5 tsk groft salt
50 g lagret cheddarost

Sådan gør du

1.
Skær aubergine og squash i tern, og skær peberfrugt og løg i tynde strimler.
2.
Hak hvidløget fint.
3.
Vend det i sammen med rosmarin og olivenolie, og krydr godt med salt og peber.
4.
Kom det i et ovnfast fad, og bag det ved 200°C i 20 min.
5.
Vend rundt i det undervejs.
6.
Kog imens pastaen i halvdelen af den tid, som står angivet på pakken.
7.
Sigt vandet fra.
8.
Til crumble smuldres smør ud i mel.
9.
Tilsæt rasp, rosmarin, salt og revet ost, og bland det sammen.
10.
Tag fadet med ratatouille ud af ovnen, og vend den forkogte pasta og de hakkede tomater i.
11.
Kom crumblen på toppen, og bag retten færdig i ovnen i 15 min.

Grøntsager SPISETID opskrift Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

7545 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

384 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.5 g
Protein:	9.9 %	2.2 g
Kulhydrat:	37.6 %	8.5 g
Fedt:	52.5 %	5.4 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;