Hjem OpskrifterCroissanter med rejesalat og blomkål

Croissanter med rejesalat og blomkål

Name: Croissanter med rejesalat og blomkål
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 4 croissanter eller 8 mini; 250 g rejer; 150 g blomkål; 100 g mayonnaise; 100 g creme fraiche 38%; 2 spsk frisk dild; 2 spsk purløg; 1 spsk sennep (sød); 1 knivspids salt og hvid peper; 1 limefrugt

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 croissanter eller 8 mini
250 g rejer
150 g blomkål
100 g mayonnaise
100 g creme fraiche 38%
2 spsk frisk dild
2 spsk purløg
1 spsk sennep (sød)
1 knivspids salt og hvid peper
1 limefrugt

Sådan gør du

1.
Skær blomkål i bittesmå buketter, og blancher dem i 1 minut i letsaltet vand.
2.
Skyl dem med koldt vand, og lad dem dryppe af i en sigte.
3.
Dup rejerne tørre med køkkenrulle.
4.
Bland mayonnaise med creme fraiche, hakket dild samt purløg og sennep.
5.
Smag til med salt og hvid peber.
6.
Vend rejer og blomkål i dressingen.
7.
Skær et snit ned langs toppen af hver croissant, og fyld rejesalaten i.
8.
Top med limebåde, ekstra dild og purløg.

Fisk og skaldyr Forret Frokost SPISETID opskrift

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8990 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

981 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.8 g
Protein:	12.2 %	7.0 g
Kulhydrat:	20.7 %	12.0 g
Fedt:	67.1 %	17.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;