Kontakt

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

 

Du kan kontakte os pr. mail her

 

Du kan også ringe til kundeservice på

+45 88 20 68 11

Man – fre: 09 – 17

Lør/Søn: Lukket

 

    Coq au vin

    Bedømmelse (2)
    30-60 min
    4 personer

    Ingredienser

    25 g smør

    1 kylling 1600 g (delt i 8 stykker)

    Salt og kværnet peber

    150 g bacon i tern

    300 g skalotteløg/perleløg, pillede i halve

    150 g champignons rengjorte i halve

    Salt og kværnet peber

    3 dl rødvin Recugne Bordeaux

    3 dl hønsefond

    2 fed hvidløg i skiver

    4 stænger frisk timian

    Pynt: Fintsnittet bladselleri

    Om råvarerne
    Hel kylling
    Skalotteløg
    Hvidløg

    Varm smøret op i en sautepande til det bruser. Kom de 8 stykker kylling i og brun dem godt på alle sider, krydr med salt og peber. Tag derefter kyllingen op på et fad. Brun bacon, skalotteløg og champignons til det er gyldent i cirka 5 minutter. Kom vin på og lad det komme i kog. Tilsæt derefter hønsebouillon og lad det simre i 5 minutter.

    Kom de brunede kyllingestykker, hvidløg og timian i et ovnfast fad, hæld bacon og vin blandingen over og steges i ovn ved 160 grader i 35 minutter til kyllingen er mør. Smages til med salt, peber og frisk timian. Pynt med snittet bladselleri.
     

    Energi pr. person:
    3733 kJ (889 kcal.)

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 12,2 g.
    Kulhydrat: 2,2 g.
    Fedt og alkohol: 6,8 g. 

    Se trin-for-trin video - eller se flere madvideoer her

     

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    Coq au vin

    Varm smøret op i en sautepande til det bruser. Kom de 8 stykker kylling i og brun dem godt på alle sider, krydr med salt og peber. Tag derefter kyllingen op på et fad. Brun bacon, skalotteløg og champignons til det er gyldent i cirka 5 minutter. Kom vin på og lad det komme i kog. Tilsæt derefter hønsebouillon og lad det simre i 5 minutter.

    Kom de brunede kyllingestykker, hvidløg og timian i et ovnfast fad, hæld bacon og vin blandingen over og steges i ovn ved 160 grader i 35 minutter til kyllingen er mør. Smages til med salt, peber og frisk timian. Pynt med snittet bladselleri.
     

    Energi pr. person:
    3733 kJ (889 kcal.)

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 12,2 g.
    Kulhydrat: 2,2 g.
    Fedt og alkohol: 6,8 g. 

    Se trin-for-trin video - eller se flere madvideoer her

     

    Del på

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN