Ingredienser
4 personer
- 25 g smør
- 1 kylling 1600 g (delt i 8 stykker)
- salt og friskkværnet peber
- 150 g bacontern
- 300 g skalotteløg /perleløg, pillede i halve
- 150 g champignoner rengjorte i halve
- salt og friskkværnet peber
- 3 dl rødvin
- 300 ml (3 dl) hønsefond
- 2 fed hvidløg i skiver
- 4 frisk timian
pynt:
- fintsnittet bladselleri
Sådan gør du
- 1.Varm smøret op i en sautepande til det bruser.
- 2.Kom de 8 stykker kylling i og brun dem godt på alle sider, krydr med salt og peber.
- 3.Tag derefter kyllingen op på et fad.
- 4.Brun bacon, skalotteløg og champignons til det er gyldent i cirka 5 minutter.
- 5.Kom vin på og lad det komme i kog.
- 6.Tilsæt derefter hønsebouillon og lad det simre i 5 minutter.
- 7.Kom de brunede kyllingestykker, hvidløg og timian i et ovnfast fad, hæld bacon og vin blandingen over og steges i ovn ved 160 grader i 35 minutter til kyllingen er mør.
- 8.Smages til med salt, peber og frisk timian.
- 9.Pynt med snittet bladselleri.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
15105 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
606 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.5 g | |
| Protein: | 33.3 % | 11.9 g |
| Kulhydrat: | 10.6 % | 3.8 g |
| Fedt: | 49.7 % | 8.1 g |
| Alkohol: | 6.4 % | 1.3 g |