Hjem OpskrifterCeviche med torsk og kammuslinger

Ceviche med torsk og kammuslinger

Name: Ceviche med torsk og kammuslinger
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 400 g torsk lakseloins; 100 g optøede kammuslinger; saften fra 2 citroner (usprøjtede); saften fra 2 limefrugter; 1 finthakket rødløg; 1 dl friske korianderblade BRUG "frisk koriander"; 1 tsk havsalt; 0.5 rød chilipeber i tynde ringe; 4 spsk ekstra jomfruolivenolie; frisk koriander; limeskal (usprøjtet)

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

400 g torsk lakseloins
100 g optøede kammuslinger
saften fra 2 citroner (usprøjtede)
saften fra 2 limefrugter
1 finthakket rødløg
1 dl friske korianderblade BRUG "frisk koriander"
1 tsk havsalt
0.5 rød chilipeber i tynde ringe
4 spsk ekstra jomfruolivenolie

pynt:

frisk koriander
limeskal (usprøjtet)

SÅDAN GØR DU

1.
Befri torskeloins for ben og skær det i strimler.
2.
Kom det i en skål sammen med kammuslinger.
3.
Vend saft af citron og lime over den rå fisk og stil det i køleskabet i 45 minutter indtil fisken er helt hvid.
4.
Vend finthakket rødløg i fiskeblandingen sammen med korianderblade, seasalt og rød chili.
5.
Anret i en skål med olivenolie.
6.
Pyntes med koriander og limeskal.
7.
Energi pr. person: 1015 Kj/ 242 kcal. Næringsindhold pr. 100 g: Protein: 13,0 g. Kulhydrat: 2,5 g. Fedt: 7,5 g.

Fisk og skaldyr Forret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

6450 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

630 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.5 g
Protein:	24.7 %	9.2 g
Kulhydrat:	8.7 %	3.2 g
Fedt:	66.6 %	11.3 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;