Burger med spejlæg

Halver kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i 3-4 min.

Lad dem afkøle let.

Steg kartoflerne i lidt olie på en pande ved jævn varme i 8-10 min. eller til de er møre indeni og sprøde udenpå.

Mos avocadokødet og hvidløg sammen til en creme – brug en gaffel.

Smag til med salt og peber.

Form 4 flade bøffer af hakkekødet og steg dem i lidt olie på en pande.

Drys med chiliflager, salt og peber.

Tag bøfferne op af panden og hold dem varme.

Slå de 4 æg ud i panden og spejl dem.

Flæk burgerbollerne og smør dem med mayonnaise og ketchup.

Saml bollerne med salat, bøf, tomat, spejlæg, syltede rødløg og avocadocreme og server dem med de brasede kartofler ved siden af.