Braiserede Ingrid ærter med fennikel, citron og kylling

• 1.

  Skyl de tørrede Ingrid ærter og sæt dem i blød i rigeligt vand på køl, Efter minimum 12 timer hældes vandet fra.

  ---

• 2.

  Skyl fennikel og snit den fint.

  ---

• 3.

  Skær citronen i meget tynde skiver og snit rødløg fint.

  ---

• 4.

  Kom alle ingredienserne i en gryde, som kan tåle at komme i ovnen.

  ---

• 5.

  Krydr med havsalt og friskkværnet peber (du må gerne være lidt rundhåndet).

  ---

• 6.

  Opvarm ovnen til 150 grader varmluft.

  ---

• 7.

  Læg låg på gryden og kom den i ovnen i ca. 2 timer.

  ---

• 8.

  Det kan være en god idé at tage låget af efter 1,5 time, så det kan blive lidt sprødt.

  ---

• 9.

  Vi siger tak: Opskriften er udviklet af Pure Dansk.

  ---

Inden servering pyntes med piment d'espelette eller chiliflager og ekstra timian. Retten kan serveres med en grøn salat eller et sprødt surdejsbrød.